惠州市闽环纸品股份有限公司

厂区职工食堂承包招标公告

1、项目编号及名称

1.1 项目编号：MH20251030

1.2 项目名称：厂区职工食堂承包

2、项目内容及要求：

2.1 项目基本情况：

食堂面向230人公司职工开放，供应职工用餐﹙早、午、晚﹚和接待用餐。食堂面积约450平方米，内有3间包间、1间售菜间和1间厨房。

2.2项目内容及要求：

2.2.1中标人承包的职工食堂，在招标人监督和管理下实行自主经营、自负盈亏，以服务职工为核心，靠优质服务通过增加菜式品种、提高饭菜质量和良好的服务态度，做到物美价廉、薄利多销，赢得荣誉，从而吸引广大职工就餐进而提高食堂收益。

2.2.2中标人必须保持食堂整体环境整洁，物品摆放有序；所有规章制度、标识在开业前必须上墙；地面清洁干燥，墙面无油腻污垢；水池、地沟清洁畅通；房顶、玻璃窗清洁；防虫蝇设施齐全并完好。

2.2.3中标人必须严格执行招标人制定的职工食堂的相关规章制度、必须满足职工（外协人员）的用餐需求，节假日照常运行。

2.2.4中标人在中标后十五日内必须在食堂所在地市场监督管理局办理经营许可证等相关证照。

2.2.5中标人提供送餐服务（厂区内指定地点）。

2.2.6基于食品安全卫生、食材进货渠道追溯和规范索证索票及保障职工身体健康，本次招标要求食堂日常所用食材通过正规渠道提供，尽量少采用冻品，多采用新鲜食材，以保证食材的品质。投标人在参加招投时需提供营业执照、授权书等相关证明，所附材料加盖公章以便资格审查。

2.2.7中标人委派的经营负责人必须是餐饮公司正式员工，若在该负责人管理期间出现管理不善，职工负面反应较多时，中标人必须整改，及时改善管理方式或更换负责人。

2.2.8中标人必须保障食堂小超市等其他增值服务的顺利经营。

2.2.9中标人必须向综合管理部上报主要采购食材清单及相关溯源材料（复印件）。

2.2.10闽环纸品职工食堂内部管理条例作为招标文件的组成部分（见附件）。

3、合同时间:项目合同有效期自2026年1月1日之日起至2026年12月31日。

4、结算方式及相关规定：

4.1结算方式：每月15日前结清上月职工就餐费用，中标人开出票据，由中标人统计金额交工会审核再交由财务结账。中标人必须于当年的12月31日前办结餐卡清零，足额开具增值税专用发票，结清全年职工就餐费用，不跨年结算。

4.2招标人以免房租及承包管理费的形式将职工食堂承包给中标人。

4.3甲方提供主要厨房设备设施给乙方使用，甲乙双方对所交接的厨具、设备、餐具进行核准，移交乙方签收使用，乙方应妥善保管和合理使用。若在使用过程中，厨房设备（含水电设备）、设施出现故障或损坏，如属于非自然损耗的，由乙方自行维修及承担维修费用。如属自然损耗，单项维修费用在300元以下由乙方承担维修费用，300元及以上由甲方承担维修费用。合同解除或终止时,乙方按原交接清单所列设备设施移交，除自然损耗外如有丢失或损坏的应赔偿。

4.4招标人每月免费提供用水和限量的电。食堂核定电量每月2500度，超出部分依照招标人购电价1元/度由中标人承担（电费按三个月一结算，考核三个月总量）。发现浪费现象需及时整改，发现未整改一次扣罚50元。

4.5中标人负责承担聘用的员工工资、福利及食宿费、服装等费用。

4.6中标人负责承担食堂食材及物料消耗品（如洗洁剂、纸巾、牙签）等费用。

4.7中标人在承包期满前一个月必须与招标人进行盘点，将厨房、餐厅设备设施通过验收交由招标人，以备新一轮中标人接手。

5、对投标人资格要求：

5.1投标人应具有独立法人资格且必须是一般纳税人，提供依法取得餐饮企业法人营业执照、食品经营许可证复印件（加盖投标人公章）；

5.2投标人必须具有从事企业膳食服务的资质（公司营业执照经营范围必须包含餐饮服务）。

5.3在以往餐饮经营中无任何的食品卫生、消防安全等方面的不良记录（特指受到政府有关部门处罚的不良记录），投标人应提供无不良记录承诺书，若中标人隐瞒，中标后被发现，未签合同前没收投标保证金，取消中标资格；已签合同的，没收履约保证金，终止合同，所产生的损失由中标人承担。

5.4招标人有权在招标结果公示截止期前对中标候选人进行实地考查，若发现中标候选人通过虚假陈述或提供虚假资料获得中标候选人资格，则取消中标候选人资格。

6、领取招标文件时间、地点：

凡愿意参加投标的合格投标人请于2025年10月31日至11月9日（工作时间），到惠州市闽环纸品股份有限公司综合管理部领取，联系人肖小姐15919359986。

7、开标时间、地点：2025年11月10日上午9：30时（北京时间）在惠州市闽环纸品股份有限公司公开开标。投标人应于开标时间之前，将投标文件以密封形式送到或邮寄到惠州市惠阳区秋长街道新塘村天翼路108号惠州市闽环纸品股份有限公司综合管理部肖小姐15919359986收，逾期将不予接受。

8、发布招标公告媒体：

福建省青山纸业股份有限公司网站： www.qingshanpaper.com

福建省轻纺（控股）有限责任公司： www.fjqfkg.com

福建省国资采购平台： https://ygcg.fjcqjy.com

大企采购工作台：https://www.daqihui.com/

招标人：惠州市闽环纸品股份有限公司

地 址：惠州市惠阳区秋长街道新塘村天翼路108号

电 话：0752-3916953

联系人：肖小姐15919359986

汇款户名：惠州市闽环纸品股份有限公司

开户银行：中国银行股份有限公司惠州惠阳支行

账 号： 689966726799

惠州市闽环纸品股份有限公司

厂区职工食堂承包招标公告

1、项目编号及名称

1.1 项目编号：MH20251030

1.2 项目名称：厂区职工食堂承包

2、项目内容及要求：

2.1 项目基本情况：

食堂面向230人公司职工开放，供应职工用餐﹙早、午、晚﹚和接待用餐。食堂面积约450平方米，内有3间包间、1间售菜间和1间厨房。

2.2项目内容及要求：

2.2.1中标人承包的职工食堂，在招标人监督和管理下实行自主经营、自负盈亏，以服务职工为核心，靠优质服务通过增加菜式品种、提高饭菜质量（和良好的服务态度，）做到物美价廉、薄利多销，赢得荣誉，从而吸引广大职工就餐进而提高食堂收益。

2.2.2中标人必须保持食堂整体环境整洁，物品摆放有序；所有规章制度、标识在开业前必须上墙；地面清洁干燥，墙面无油腻污垢；水池、地沟清洁畅通；房顶、玻璃窗清洁；防虫蝇设施齐全并完好。

2.2.3中标人必须严格执行招标人制定的职工食堂的相关规章制度、必须满足职工（外协人员）的用餐需求，节假日照常运行。

2.2.4中标人在中标后十五日内必须在食堂所在地市场监督管理局办理经营许可证等相关证照。

2.2.5中标人提供送餐服务（厂区内指定地点）。

2.2.6基于食品安全卫生、食材进货渠道追溯和规范索证索票及保障职工身体健康，本次招标要求食堂日常所用食材通过正规渠道提供，尽量少采用冻品，多采用新鲜食材，以保证食材的品质。投标人在参加招投时需提供营业执照、授权书等相关证明，所附材料加盖公章以便资格审查。

2.2.7中标人委派的经营负责人必须是餐饮公司正式员工，若在该负责人管理期间出现管理不善，职工负面反应较多时，中标人必须整改，及时改善管理方式或更换负责人。

2.2.8中标人必须保障食堂小超市等其他增值服务的顺利经营。

2.2.9中标人必须向综合管理部上报主要采购食材清单及相关溯源材料（复印件）。

2.2.10 中标人必须指定专人配合综合管理部办理饭卡充值及挂失、补办注销等业务。

2.2.11闽环纸品职工食堂内部管理条例作为招标文件的组成部分（见附件）。

2.3服务人员考核与保障：

2.3.1中标人要足额配置服务人员，特别是窗口人员要满足职工的就餐需要。

2.3.2食堂所有员工由中标人自行招聘。

2.3.3食堂所有员工上岗前必须通过当地卫生部门指定医院或防疫站的体检，领取饮食行业健康证。无健康合格证者，不准在食堂工作。所有到招标人职工食堂工作人员不少于3人，其中至少有一名持有厨师证的厨师、主要管理人员（本食堂项目负责人）。

2.3.4中标人在食堂所有员工要服从招标人管理部门的管理、考核及处罚。(考核由公司工会牵头，定期通过问卷等形式调查职工对于食堂服务及饭菜口味的民意情况。在职工负面反应较多时，中标人必须及时给出解决方案。若大量职工反应菜品口味问题，中标人必须及时更换厨师。）

2.3.5中标人必须要求其委派负责人每日召开班前会，总结每日经营工作情况，特别是针对经营过程中出现的问题及职工提出的意见进行讨论并及时整改。

2.4菜式供应要求：

2.4.1早餐、中餐、晚餐的标准餐配置：早餐各类点心品种不少于5样，早餐有免费稀饭及配菜供应。午餐及晚餐：主菜、副菜品种不少于9样，午餐、晚餐有免费汤供应。花样品种需经常更换，周一至周六每天菜色品种应有3道菜在本周内不重复。每日主菜、副菜应留样48小时备查。

2.4.2中标人提供的菜品价格及定价机制必须经过招标人管理部门的审核方可实施。

2.4.3原材料必须100%符合国家食品安全的要求，调、配料必须是知名品牌厂生产的合格产品；食用油选用金龙鱼、福临门、鲁花或高于该档次的其他知名品牌，煎炸用油反复使用不得超过3次。

2.4.4中标人供餐过程中要有一定的预案，在规定用餐时间内要保证用餐人员用餐，没有准备足够饭菜时要有应对措施，包括但不限于：早餐第一锅稀饭打完，提供免费紫菜汤等；午餐、晚餐干饭打完，提供免费炒粉或馒头等；否则每发现一次罚款50-100元。

3、合同时间：

3.1本服务项目2026年1月1日之日起至2026年12月31日止。

3.2承包期内由公司工会牵头，进行二次职工满意度测评，针对食堂服务、菜品口味样式、小超市等进行职工满意度调查，分为非常满意、满意、基本满意、不合格等四个等级，以基本满意及以上数量达到75％为合格标准。两次测评基本满意度均值未达到75％以上（基本满意度）合格标准的，将在服务期满一年时终止合同；若达到75％合格标准将延续第二年承包经营。进入第二年经营期，若考核均值未达标的，将禁止该公司进入下轮次食堂经营竞标。

4、结算方式及相关规定：

4.1结算方式：每月15日前结清上月职工就餐费用，中标人开出票据，由中标人统计金额交工会审核再交由财务结账。中标人必须于当年的12月31日前办结餐卡清零，足额开具增值税专用发票，结清全年职工就餐费用，不跨年结算。

4.2招标人以免房租及承包管理费的形式将职工食堂承包给中标人。

4.3甲方提供主要厨房设备设施给乙方使用，甲乙双方对所交接的厨具、设备、餐具进行核准，移交乙方签收使用，乙方应妥善保管和合理使用。若在使用过程中，厨房设备（含水电设备）、设施出现故障或损坏，如属于非自然损耗的，由乙方自行维修及承担维修费用。如属自然损耗，单项维修费用在300元以下由乙方承担维修费用，300元及以上由甲方承担维修费用。合同解除或终止时,乙方按原交接清单所列设备设施移交，除自然损耗外如有丢失或损坏的应赔偿。

4.4招标人每月免费提供用水和限量的电。食堂核定电量每月2500度，超出部分依照招标人购电价1元/度由中标人承担（电费按三个月一结算，考核三个月总量）。发现浪费现象需及时整改，发现未整改一次扣罚50元。

4.5中标人负责承担聘用的员工工资、福利及食宿费、服装等费用。

4.6中标人负责承担食堂食材及物料消耗品（如洗洁剂、纸巾、牙签）等费用。

4.7中标人在承包期满前一个月必须与招标人进行盘点，将厨房、餐厅设备通过验收交由招标人，以备新一轮中标人接手。

5、对投标人资格要求：

5.1投标人应具有独立法人资格且必须是一般纳税人，提供依法取得餐饮企业法人营业执照、食品经营许可证复印件（加盖投标人公章）；

5.2投标人必须具有从事企业膳食服务的资质（公司营业执照经营范围必须包含餐饮服务）。

5.3在以往餐饮经营中无任何的食品卫生、消防安全等方面的不良记录（特指受到政府有关部门处罚的不良记录），投标人应提供无不良记录承诺书，若中标人隐瞒，中标后被发现，未签合同前没收投标保证金，取消中标资格；已签合同的，没收履约保证金，终止合同，所产生的损失由中标人承担。

5.4招标人有权在招标结果公示截止期前对中标候选人进行实地考查，若发现中标候选人通过虚假陈述或提供虚假资料获得中标候选人资格，则取消中标候选人资格，同时扣出投标方投标保证金壹万元给招标方作为赔偿金。

6、报价规定

6.1本次招标实行在每日餐费底价基础上的一次性报价方式，报价不得高于底价，每日餐费底价为人民币20元（早餐4元、午餐、晚餐各8元）。

6.2报价为含6%增值税，以一票制方式结算。

6.3 食堂菜品明码标价，每日菜品单价在配餐窗口公布。

6.4食堂小超市所销售商品价格不高于同期、同规格市场零售价的15%，若出现商品价格超出此标准的情况，招标方有权要求投标方进行整改。

7、评标办法：

7.1本次招标采用经综合评审后最高分中标的评标办法，确定中标候选人。

7.2本次招标确定中标候选人后，不存在递补中标候选人的情况。若中标候选人弃标，则择机另行招标。

7.3中标候选人在青山纸业公司网站公示3天，无异议后转为中标人，中标人须在5天内与闽环公司签订承包合同。

7.4评分细则表：

7.4.1服务团队及综合实力评分（59分）