侯马北工务段社会化供餐采购项目
采购公告
侯马北工务段实施社会化供餐招商,现将具体事项公告如下:
一、招商人:大秦铁路股份有限公司侯马北工务段
二、招商项目:
项目共一个包件:
侯马北工务段机关食堂等9个食堂社会化供餐公开招商
三、招商范围
为侯马北工务段机关等9处职工统一供餐。(具体见侯马北工务段社会化供餐明细表)
1.供餐预估金额:800万元/年,36个月计供餐预估金额:2400万元。
侯马北工务段社会化供餐明细表
序号 | 供餐地点 | 就餐预估人数 | 备注 | ||
早餐 | 午餐 | 晚餐 | |||
1 | 侯马北工务段机关食堂等9个食堂 | 609 | 671 | 437 | 侯马北工务段机关、端氏维修工队、侯北线路、桥上线路车间、职工教育培训中心(运城)、稷山、新绛维修工队、临汾维修工队、洪洞线路工队 |
合计 | 1717 |
|
2.履行期限:自合同签订之日起至2028年9月30日止。
3.供餐标准:
(1)职工供餐标准(含税)每人每天35元,其中早餐9元/人,午餐17元/人,晚餐(夜宵)9元/人。
(2)侯马北工务段机关供餐标准最高限价每人每天36元,其中早餐9元/人,午餐18元/人,晚餐(夜宵)9元/人。
4.供餐品类标准详见竞商要求。
五、竞商企业资格条件
1.竞商人应是中华人民共和国境内注册登记、具有独立承担民事责任能力的中华人民共和国境内注册的法人,具有承担民事责任能力。
2.竞商人经营范围应有餐饮管理等与供餐相关的资质,企业安全、生产、质量、培训、公共突发事件应急预案等餐饮管理制度健全。
3.竞商人应有健全的餐饮管理团队,较高的餐饮管理能力,较高的餐饮管理水平,供餐标准满足招商人需要。
4.竞商人应经营状况良好,商业信誉和依法纳税有良好记录,在经营活动中没有重大违法记录,具有良好的资金财务状况,没有被责令停业、财产冻结、接管及破产等情形。
5.竞商人具有5年以上餐饮管理经历,即营业执照注册时间应为2020年8月1日以前,能开具相应税率的增值税普通发票。
6.竞商人曾有在国铁集团、大型企业、大型学校等单位经营食堂餐饮管理经历,并有良好信誉评价,能够按照《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》要求保质保量的供餐,熟悉并承诺执行铁路相关规章制度。
7.纳入中国铁路太原局集团有限公司社会化供餐招商黑名单的商户,三年内不得参与竞商。
8.本次招商不接受联合体竞商。
9.资格审查中发现竞商人存在严重失信、限制高消费等情况记录的,直接取消竞商资格。
10.资格审查及竞商过程中,竞商人被查实存在违规违纪行为、商业贿赂、违法犯罪、不正当利益关系等情况的,直接取消竞商资格。
六、竞商要求
1.日常供餐标准 | |||
每餐类别 | 品种要求 | ||
早餐 | 主食 | 不少于2种(馒头、花卷、窝头、素包子、豆包、烧饼、烙饼、馅饼、发面千层饼、油条、油饼等)。 | |
菜类 | 炒菜 | 热菜不少于2种(炒土豆丝、茄子西红柿、炝炒包菜、西红柿炒鸡蛋等)。 | |
小菜 | 2种,凉菜不少于1种(具备操作条件的供应凉菜,不具备条件的不供应凉菜)、成品咸菜类不多于1种。 | ||
汤粥类 | 不少于2种(大米粥、小米粥、玉米糊、豆浆、紫菜拌汤、豆腐脑、豆腐菜、油茶、丸子汤等),粥内固体食材不少于15%。 | ||
蛋奶类 | 鸡蛋,奶类。 | ||
午餐 | 主食 | 米饭 | 不少于1种(大米等)。 |
蒸面类 | 不少于2种(馒头、花卷、包子、花馍、素糕、杂粮卷、菜卷等)。 | ||
面食 | 每日要供应一种特色面食(煮面、焖面、攸面、油泼面、炒饼等)。 | ||
菜类 | 荤菜 | 不少于2种(每周7天猪肉类不少于4次、鸡肉类不少于3次,牛肉、羊肉、鱼肉不少于1次),除肉类主材以外的佐料不超50%,如:红烧肉、排骨、四喜丸子、酱梅肉、鸡翅、鸡腿、带鱼、炖鱼块、土豆牛肉、胡萝卜羊肉等。 | |
素菜 | 不少于2种(根据季节和职工喜好调整,一周同一菜供应次数不超2次)。 | ||
汤粥类 | 如:鸡蛋汤、牛肉羹、玉米糊、小米粥等,其中夏季额外供应(5月1日至9月30日)绿豆汤。 | ||
辅食 | 酸奶或水果。 | ||
晚餐 | 主食 | 米饭 | 1种(大米、炒米等)。 |
主食 | 不少于2种(馒头、花卷、窝头、素包子、豆包、烧饼、烙饼、馅饼、发面千层饼、炒馍花等)。 | ||
菜类 | 荤菜 | 2种(每周7天猪类不小于3次、鸡类不多于3次,其他搭配牛肉等),除肉类主材以外的佐料不超50%,如:辣椒炒肉、京酱肉丝、木须肉、西红柿炒鸡蛋等。 | |
素菜 | 1种(根据季节和职工喜好调整,一周同一菜供应次数不超2次)。 | ||
小菜 | 1种(每周7天供应不同类型小菜)。 | ||
汤类 |
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