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侯马北工务段社会化供餐采购项目采购公告

· 2025-09-24

侯马北工务段社会化供餐采购项目

采购公告

侯马北工务段实施社会化供餐招商,现将具体事项公告如下:

一、招商人:大秦铁路股份有限公司侯马北工务段

二、招商项目

项目共个包件:

侯马北工务段机关食堂9个食堂社会化供餐公开招商

三、招商范围

为侯马北工务段机关等9处职工统一供餐。(具体见侯马北工务段社会化供餐明细表

  • 招商项目简介

1.供餐预估金额:800万元/年,36个月计供餐预估金额:2400万元。

侯马北工务段社会化供餐明细表

序号

供餐地点

就餐预估人数

备注

早餐

午餐

晚餐

1

侯马北工务段机关食堂9个食堂

609

671

437

侯马北工务段机关、端氏维修工队、侯北线路、桥上线路车间、职工教育培训中心(运城)、稷山、新绛维修工队、临汾维修工队、洪洞线路工队

合计

1717

2.履行期限:自合同签订之日起至2028930日止。

3.供餐标准:

(1)职工供餐标准(含税)每人每天35元,其中早餐9元/人,午餐17元/人,晚餐(夜宵)9元/人。

(2)侯马北工务段机关供餐标准最高限价每人每天36元,其中早餐9元/人,午餐18/人,晚餐(夜宵)9元/人。

4.供餐品类标准详见竞商要求

五、竞商企业资格条件

1.竞商人应是中华人民共和国境内注册登记、具有独立承担民事责任能力的中华人民共和国境内注册的法人,具有承担民事责任能力。

2.竞商人经营范围应有餐饮管理等与供餐相关的资质,企业安全、生产、质量、培训、公共突发事件应急预案等餐饮管理制度健全。

3.竞商人应有健全的餐饮管理团队,较高的餐饮管理能力,较高的餐饮管理水平,供餐标准满足招商人需要。

5.竞商人具有5年以上餐饮管理经历,即营业执照注册时间应为2020年81日以前,能开具相应税率的增值税普通发票。

6.竞商人曾有在国铁集团、大型企业、大型学校等单位经营食堂餐饮管理经历,并有良好信誉评价,能够按照《中华人民共和国食品安全法》、《餐饮服务食品安全操作规范》要求保质保量的供餐,熟悉并承诺执行铁路相关规章制度。

7.纳入中国铁路太原局集团有限公司社会化供餐招商黑名单的商户,三年内不得参与竞商。

8.本次招商不接受联合体竞商。

9.资格审查中发现竞商人存在严重失信、限制高消费等情况记录的,直接取消竞商资格。

10.资格审查及竞商过程中,竞商人被查实存在违规违纪行为、商业贿赂、违法犯罪、不正当利益关系等情况的,直接取消竞商资格。

11.竞商人以他人名义竞商或者以其他方式弄虚作假,以提供虚假材料等欺诈方式中商,招商人对中商单位相关业绩等证明材料进行复核,一经发现弄虚作假的,终止合同,并将中商单位纳入黑名单,三年内不得参与太原局集团公司范围内的招商活动。

六、竞商要求

1.日常供餐标准

每餐类别

品种要求

早餐

主食

不少于2种(馒头、花卷、窝头、素包子、豆包、烧饼、烙饼、馅饼、发面千层饼、油条、油饼等)

菜类

炒菜

菜不少于2种(炒土豆丝、茄子西红柿、炝炒包菜、西红柿炒鸡蛋等)。

小菜

2种,凉菜不少于1(具备操作条件的供应凉菜,不具备条件的不供应凉菜)、成品咸菜类不多于1

汤粥类

不少于2种(大米粥、小米粥、玉米糊、豆浆、紫菜拌汤、豆腐脑、豆腐菜、油茶、丸子汤等),粥内固体食材不少于15%

蛋奶类

鸡蛋,奶类。

午餐

主食

米饭

不少于1种(大米等)

蒸面类

不少于2种(馒头、花卷、包子、花馍、素糕、杂粮卷、菜卷等)。

面食

每日要供应一种特色面食(煮面、焖面、攸面、油泼面、炒饼等)

菜类

荤菜

不少于2种(每周7天猪肉类不少于4次、鸡肉类不少于3次,牛肉、羊肉、鱼肉不少于1次),除肉类主材以外的佐料不超50%,如:红烧肉、排骨、四喜丸子、酱梅肉、鸡翅、鸡腿、带鱼、炖鱼块、土豆牛肉、胡萝卜羊肉等。

素菜

不少于2种(根据季节和职工喜好调整,一周同一菜供应次数不超2次)。

汤粥类

辅食

酸奶或水果。

晚餐

主食

米饭

1种(大米、炒米等)

主食

不少于2种(馒头、花卷、窝头、素包子、豆包、烧饼、烙饼、馅饼、发面千层饼、炒馍花等)

菜类

荤菜

2种(每周7天猪类不小于3次、鸡类不多于3次,其他搭配牛肉等),除肉类主材以外的佐料不超50%,如:辣椒炒肉、京酱肉丝、木须肉、西红柿炒鸡蛋等。

素菜

1种(根据季节和职工喜好调整,一周同一菜供应次数不超2次)

小菜

1种(每周7天供应不同类型小菜)

汤类


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