项目编号

SDGS-FZ-2024-1219

项目名称

毅康科技2024-2026年度厨房及餐厅运营管理服务

项目所在地

山东省-烟台市

采购人

毅康科技有限公司

采购方式

谈判采购

采购类别

服务

采购组织形式

自主采购

代理机构

/

资格审查方式

资格后审

评审方法

综合评分法

资格审查方法

合格制

报价形式

单信封

计划服务期

2年，合同一年一签（根据考核情况决定是否续签）

资金来源及出资比例

企业自筹 100%

2.1 项目概况

（1）项目位置：烟台市经济技术开发区长江路123号。厨房面积约165平方米（负1层），职工餐厅面积（2层）约370平方米。 （2）合作及管理范围：服务单位负责提供厨房及餐厅运营管理服务，毅康科技向服务单位支付管理服务费用（包含帮厨费及管理费）。服务单位运营管理服务的内容，包括但不限于食堂服务、包间服务、餐饮制作、卫生管理及清洁、现场管理维护以及其他配套服务等。餐食需在毅康提供的厨房内进行现场加工。厨房（负一层）、餐厅（二层）与餐饮相关的水电费用由服务单位承担；餐厅（二层）的灯光、空调、包间等水电由毅康负责。毅康科技工作日就餐最大人数约为200人，日均就餐人数约为150人。餐厅经营许可范围仅为毅康科技环保产业园，不允许私自利用厨房向许可范围外单位提供餐饮服务。 （3）服务期限：2年，合同一年一签（根据考核情况决定是否续签）。

2.2 采购范围

毅康科技2024-2026年度厨房及餐厅运营管理服务，包括但不限于食堂服务、包间服务、餐饮制作、卫生管理及清洁、现场管理维护以及其他配套服务等。厨房及餐厅工作人员至少包含7人，包括厨师、面点师等。其他人员乙方自行安排，但需保证满足餐厅售饭、厨房及餐厅包间清洁、公务接待餐服务等工作。运营单位负责委托专业的清洁单位（费用由运营单位负责），对烟灶、管道、净化器、风机等进行清洁，并按规定留存清洁报告，以便消防等相关部门检查（每季度清理一次）。

3.1 各标段的资格要求

对报价人要求

资质资格要求

在中华人民共和国境内注册,具有独立法人资格，持有有效的营业执照。报价人需具有有效的食品经营许可证或餐饮服务许可证。

业绩要求

近三年内（2021年1月1日至报价截止日，以合同签订日期为准），具有至少1项不低于40万元的餐饮服务项目业绩（需提供合同复印件）。

财务要求

/

信誉要求

不得存在下列不良状况或不良信用记录： ①被省级及以上主管部门取消项目所在地的投标资格且处于有效期内； ②被责令停业，暂扣或吊销执照，或吊销资质证书； ③进入清算程序，或被宣告破产，或其他丧失履约能力的情形； ④在国家企业信用信息公示系统（仅企业提供）（http://www.gsxt.gov.cn/）中被列入严重违法失信企业名单； ⑤在信用中国网站（http：//www.creditchina.gov.cn/）或中国执行信息公开网（http://zxgk.court.gov.cn/）中被列入失信被执行人名单; ⑥近三年（2021年1月1日至响应文件递交截止日）供应商单位、法定代表人和和拟委任的主要人员有行贿犯罪行为的; ⑦法律法规规定的其他情形。

人员要求

厨房及餐厅工作人员至少包含7人，其中至少包括2名厨师、2名面点师（厨师、面点师需提供两年以上相关工作的合同复印件）。拟投入项目的人员须具有有效的健康证

联合体要求